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盒馬鮮生侯毅:數字化驅動的新零售變革是片藍海

2018-10-18 17:12 作者:鄭超 來源:硅谷網 HV: 編輯:GuiGu 【搜索試試

【硅谷網訊】 2018年10月18日,2018中國(四川)電子商務發展峰會在四川內江召開,本次峰會以“新挑戰新機遇 新未來”為主題,突出關注人工智能、云計算、新零售、大數據、智慧物流等熱點領域。國家有關部委、省、市有關領導,知名電商企業領袖、業內專家,重要金融、投資機構、行業協會負責人等近1500人共同見證峰會開幕。

2018中國(四川)電子商務發展峰會現場

在2018中國(四川)電子商務發展峰會領袖峰會上,阿里巴巴集團副總裁、盒馬CEO侯毅發表了名為《數字化驅動的新零售變革》的主旨演講。在其看來,今天的新零售不是簡簡單單的技術突破,也不是我們推出不一樣的消費者服務和服務方式,是因為一系列系統的創新,使消費者重新認識了新零售。侯毅指出,新零售是商業模式的創新,更是供應鏈的重構,只有把這些模式調整之后,才能充分地發揮競爭力,給消費者提供真正的價值。新農業和新零售的核心包括三點:一是大數據,我們知道我們要什么,我們怎么去賣,然后每天交付什么,交付的標準是什么,這些會對零售業進行全面地規范。其希望把農業變成訂單式農業、標準化農業,把農民變成農業產業工人,訂單農業產生之后,才讓農產品整個生產規范有序。二是取消中間環節,最大限度地減少蔬菜在物流過程中的損耗,保證食品安全和食品新鮮度。三是新農業和新零售融合之后最佳的供應鏈模式,保證食品口感新鮮度。

圖:阿里巴巴集團副總裁、盒馬CEO侯毅在現場演講

以下是阿里巴巴集團副總裁、盒馬CEO侯毅演講實錄(未刪減):

尊敬的楊省長,尊敬的陳主席,各位嘉賓,女士們、先生們,上午好!

今天非常榮幸能有這個機會來參加2018中國(四川)電子商務發展峰會,我想借此機會跟大家一起交流和分享整個新零售中我們的思考和我們的實踐。

我演講的主題是——技術推動新零售創造未來,眾所周知,技術的發展對零售業的推動至關重要。90年代開始,有了PC,才使我們有了大規模的連鎖,誕生了現代連鎖業,上世紀末本世紀初,由于互聯網誕生,經過10幾年發展,誕生了阿里巴巴這樣的電商企業。

正因為有了電商企業,才使我們零售的效率和零售的服務得到了極大地提升,從2013年開始,移動互聯網的誕生,二維碼技術的誕生,推動了移動電商快速的發展。從前年開始,移動互聯網跟互聯網的結合,誕生了新零售,而新零售用了一部分這樣的技術跟實體零售緊密結合起來之后,我們可以看到未來AI技術和人工智能、自動化技術等等,也會進一步推動中國零售業的發展。所以,盒馬在這些方面做了大量的實踐。

盒馬第一個完成和建設和零售業的信息系統——零售業系統,第一次實現了同一個工程,同一個家,同一個服務。我們也開發了大量的智能硬件系統,包括我們推出的具有人工智能的自助收銀系統、交互屏、ESL電子價錢等等,推動了我們零售業效率的提升。

我們也實現了整個實體零售業多元的數字化,也實現了整個零售業內部作業數字化,使整個零售業作業過程可視、可評估、可優化、可控制,使零售業效率遠遠超過了原來傳統的零售業和傳統電商。

盒馬先生從2016年我們進入中國17個城市,到今天為止已經有87家門店,我們也很幸運的是我們進入了四川成都,現在在成都已經有8家門店。盒馬先生到了每一家城市都得到了消費者極大的認可,因為盒馬先生提供了原來傳統電商和傳統零售業不能提供的實實在在的價值。

其中我們商品的豐富性已經遠遠超越了傳統零售店,也遠遠超越了普通電商。在盒馬的APP里不但有我們門店的商品,還有盒馬、總倉的商品,還有平臺類的商品,正因為把各類電商形式和門店有機的結合起來,根據消費者不同的需求,我們提供不一樣的商品和不一樣的服務。

今天我們商品的豐富性已經完全可以實現消費者一站式的購物,而在此基礎上我們還開發了大量的半成品和成品,以此滿足消費者吃的更加方便的需求。所以,正因為商品的豐富性,消費者才會真正地愛上我們,喜歡上我們。

第二,盒馬也第一次實現了我們把源頭最好商品,通過最短的供應鏈送到消費者手中,通過我們的全球直采能力送到消費者手中,把過程中的供應鏈等等全部去掉,推出了我們盒馬帝王蟹品牌,我們的蝦、龍蝦等等,正因為我們直采之后,我們具備巨大的價格競爭優勢。新零售不但是技術的創新,更是商業模式的創新,更是供應鏈的重構,只有把這些模式調整之后,才能充分地發揮我們的競爭力,才能給消費者提供真正的價值。

第三,讓消費者買東西更加方便,盒馬第一次實現了手機點單30分鐘送到家,把物流速度做到極致,正是因為這樣極致的服務,消費者在下單的過程中手機點單,人還沒有到家,菜已經到家了,為消費者節省了一到一個半小時時間,讓他下班之后不用去超市和菜市場買菜,讓他生活變得更加方便。正因為這種不同的服務方式,給消費者帶來了實實在在的價值,消費者說“你給我帶來了方便,我喜歡你!”

第四,我們接受消費者無條件退貨制度,不管你在盒馬上買了任何東西,只要你不滿意,我們都無條件退貨,而且不需要你到店里來,只要你電話告訴我說這個蘋果買回去不甜,沒有問題,無條件退貨,立刻支付寶退款到你帳上。你說你買回去這個西瓜看上去很甜,但是吃起來不甜,我們也可以無條件退貨。正因為我們和消費者之間彼此信任的關系,使得盒馬品牌兩年半時間里成為中國著名零售品牌。

所以,今天的新零售不是簡簡單單的技術突破,也不是我們推出不一樣的消費者服務和服務方式,是因為一系列系統的創新 ,使消費者重新認識和盒馬和認識了新零售。

我們和商務部、上海市商委開發了全程食品安全追溯體系,保證我們今天的食品安全。所以,消費者購買任何一個商品,只要掃描一下二維碼,我們就知道這個商品的生產流程過程,也是第一次實現了當一個商品有問題的時候,第一時間可以找到是哪幾個消費者買了這些商品,實現對消費端全程可追溯,實現對消費者的追溯,這也是商務部在全國重點推廣的,保證我們食品源頭的安全。

一個月以前阿里巴巴馬云先生正式提出了 新制造 的概念 ,兩年前他提出了“五新戰略”,而在一個月之前提出了“新制造”的概念,它有兩大新:

新制造要基于新能源和大數據,我們要知道我們要造什么,造多少,什么時候造,每天交付多少?而這些需要實實在在的數據支撐,而新零售提供了這樣完整的數據支撐。

第二個新制造的核心就是跟新零售完美地融合在一起,只有新制造和新零售完美地融合在一起,新制造的商品才能通過新零售快速有效地送到消費者手中,由新零售這樣的平臺快速銷售。 對于盒馬先生來說,我們的新制造主要是新農業,新農業跟新零售完美地結合,我們認為它是未來一個巨大的藍海市場。

今天盒馬先生已經在快速地實踐,我們認為新農業和新零售的核心有以下幾點:

一個是大數據 ,我們知道我們要什么,我們怎么去賣,然后每天交付什么,交付的標準是什么,交付的要素是什么,這些會對零售業進行全面地規范。我們希望把農業變成訂單式農業,變成標準化農業,把農民變成農業的產業工人,訂單農業產生之后,才讓農產品整個生產規范有序。

二是我們取消了所有中間環節 ,讓商品的新鮮度得到了有效保證,我們知道幾點鐘開始采摘,然后包裝、冷鏈,幾點鐘物流到達門店然后開始銷售,只有這樣一個完全融合的方案,才能保證食品安全和食品新鮮度,才能最大限度地減少蔬菜在物流過程中的損耗。

三是新農業和新零售融合之后,我們會采用最佳的供應鏈模式,保證食品口感新鮮度。 我們海南的水果都是采用空運為主,只有把食品新鮮度和口感做好之后,才是今天消費者需要的。

所以,新農業跟新零售的完美融合之后,將極大地推動中國農業的發展。

盒馬從今年開始在全國各地建立龍眼生產基地,在全國各地建立養殖基地,也在尋找機會對農業養殖業進行投入。我們要把以色列的三文魚養殖技術在國內進行投資,大幅降低三文魚的價格,把最好的商品以最低的價格提供給消費者。

只有把農業按照工業來做,未來才是真正意義上的有機結合。所以我們不將有農民、工人之分,而是完整產業鏈之上各個不同節點上的產業工人。只有把這一條鏈條完美組合起來之后,才是真正意義上的新零售和新農業的完美結合,也是習主席提出的改革的有力踐行。只有新零售和新農業完美結合,它們所產生的巨大價值空間,就是我們所說的新零售的藍海。

今天來到四川,剛剛很多領導向我們介紹說四川是一個農業大省,四川也有大量優質的農產品,可以通過盒馬這個平臺向外傳播。對于盒馬來講,我們在各地建立農業基地,我們也把四川作為我們重要的產業基地之一,今天到這里來,也想借峰會的機會和四川的領導,以及四川的企業家建立起緊密合作的機會,把四川的農業推向全國。我有幾個想法:

一個是我們數據共享 ,盒馬今天已經完全實現了消費者數據端可追溯,我們知道了哪些商品賣給了哪些人,年齡多少,收入多少,我們通過100多個維度對消費者進行分析,因為盒馬所有客戶都是實名認證的,盒馬完全知道這個消費者的各種情況。我們愿意把這些數據和企業家以及政府共享。

第二是,我們希望跟當地的政府,以及當地的企業聯合起來制定農業種養殖計劃,共同建設上下游之間的聯動,包括物流。

兩周前我去了湖北,湖北的小龍蝦希望快速地賣到全國,其中一個關鍵點就是物流計劃如何制定,怎么成本最低,冷鏈如何做,我們在進行探討。

所以,當新零售和新農業有機結合的時候,不僅是種植,還要考慮物流和農業標準化問題。 我們對湖北小龍蝦的工業化養殖要進行投資,只有把小龍蝦從簡單的初級農產品變成深加工之后的龍蝦制品之后,規模化養殖的優勢才能充分體現出來,才能有效規避集中上市之后出現的低價格,才能把商品的銷售鏈條進一步擴大到全國,如果我們把活蝦轉化成成品,那么銷售能力也有限。所以,正因為有了這些商品,有盒馬這樣一個中國最好的銷售渠道,我們認為它對中國龍也的意義很大。

我們也希望每個村鎮都有一些特色農產品基地,還有規模化的種植基地,以及規模化的加工基地,中國農產品的最大問題不是我們種不出好產品,而是缺少一個分級的加工基地和包裝基地。 盒馬的責任是幫助每一個村的特色農產品把好產品賣出好價格,讓農民增收,讓農民愿意種出健康美味的好產品,這就需要好的銷售渠道。我可以說,中國最好的消費群體已經完全認可了盒馬這個平臺,只有把農品種出好產品,賣出好價格,這才是我們的未來。

第三我們也希望有好的項目積極引進到四川來,作為內陸城市,沿海產品的引入還是比較困難。我們現在帶來的一些海產品已經可以在內陸養殖了,我們希望把這些項目引進到四川,充分發揮四川地大物博的資源優勢和人口優勢,把好的產品和技術帶過來,希望跟政府,以及企業家進行緊密合作。

我們的使命是“讓天下沒有難做的生意”,我們愿意和大家共同努力,一起成長!

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